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国医大师养生经验:修养精神,调和阴阳
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  何任,1921年出生。浙江中医药大学教授、主任医师。1941年起从事中医临床工作。2009年当选为国医大师。

国医大师养生经验:修养精神,调和阴阳
国医大师养生经验:修养精神,调和阴阳

  何任的养生经验是:精神上要有修养;身体上要阴阳调和;生活上要适应自然规律;饮食上有所节制;锻炼休息应有常规,不过分疲劳。这样,精神和形体就很健旺,就能“尽终其天年,度百岁乃去”。这正体现了中医养生之精华。

  在这一总的指导思想下,为了调和人体的阴阳、气血、寒热、虚实各个方面,使其保持相对平衡与协调,常采用一些药物,以各种补益的方法来防病抗衰老,从而达到古代医学家所说的“阴平阳秘,精神乃治”的养生目的。

  古人养生延年还注意到平时饮食的调养。食用某些食物有益于祛病和延缓衰老,即食补,或称食疗。

  药膳指根据“药食同源”的理论,以药材为原料,按照一定的用量,采用特定的食物配合烹调而成的膳食菜肴。它取药物之性,用食物之味,相辅相成。

  我国药膳类食品有数百种。如天麻甲鱼(滋阴养血,治眩晕)、黄精鳝片(健身、益气助阳)、黄芪炖鸡(补气、益血、补虚)、核桃鹌鹑蛋(益肾、健脑、养肝)、虫草鸭子(补虚、益肾、平喘)等。以虫草鸭子来说,用冬虫夏草9~15克和鸭子一只及适当作料烹调而成。冬虫夏草性温味甘,有益肾补肺、止血化痰作用,可治久咳虚喘、痰血及阳痿遗精、腰膝酸痛等。与鸭子或炖或蒸,有提高人体抵抗力的作用。

  历代医籍中有关粥的记载甚多。《素问·玉机真脏论》说:“浆粥入胃,泄注止,则虚者活。”粥之为物,易于消化吸收,四季皆宜,体弱者尤为合适。粥以米为主要原料,粳米为佳,籼米次之,新米尤为甘香可取。常食有调养作用的粥,对健康有很好的作用。

  一般调养食用的有小麦粥(益心气、敛虚汗、除烦)、绿豆粥(解热、清暑、解毒)、扁豆粥(健脾、和中、补虚)、红枣粥(养胃、健脾、安神)。㊣(李俊德)

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