智慧启引：『中医养生主要指“卫生”，包括有形之体与无形之神。饮食养生关键要有合理的膳食结构，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。养生最重要的是养心，养心最重要的是养德。如果没有健康的思想，健康的意识形态和健康的心理，养生又从何做起？要尊重自然规律和身体的生理机制，白天上班，适当工作，晚上下班，适当休息，拒绝夜生活，养成良好的生活习惯，这也是尊重优良文化传统的表现，更是养生所必须的。另外，家庭和睦，社会和谐，国家安定，养生才能有更好的环境，生活要像不如自己的人看齐，成就要向比自己强的人看齐，这样的心态，这样的处事之道，才有利于养心、养德、养生。』
邓铁涛，国医大师，中华全国中医药学会终身理事，全国继承老中医药专家学术经验指导教师，广州中医药大学终身教授，博士生导师，广州中医药大学邓铁涛研究所所长。享受国务院特殊津贴。擅治心血管疾病，擅于运用中医脾胃学说论治疑难杂症，如重症肌无力、萎缩性胃炎、红斑狼疮等。
中西医，养生不是一回事
邓铁涛生在中医家庭，父名梦觉，毕生业医。幼受熏陶，目睹中医药能救大众疾苦，遂萌生行医之念。1937年，20岁的邓铁涛从广东中医药学校毕业，时至今日，经历了中医事业大半个世纪坎坷曲折的他，依然没有放弃对中医药的热爱。
邓老治学，博而不失其精，实而不失其高，近而不失其远。他既重视理论又着力于临床，脾胃论治，挑战重症肌无力，益气除痰治冠心病，提出五脏相关学说;年逾古稀，还日夜思虑中医药问题，为振兴中医，弘扬祖国医学大声疾呼，情深意切。
说到中医发展，邓老提到中医四大经典：“四大经典(《伤寒论》、《温病学》、《黄帝内经》、《金匮要略》)是根，各家学说是本;临川实践是生命线;仁心仁术乃医之灵魂;发掘宝库与创新技术革命相结合是自助创新的大方向。”简简单单的概括，言简意赅，一语道出中医的根本和医生的职业道德。“仁心仁术是医之灵魂，上工治未病是医之战略。”更是将医之道德、医之技术作为从医治病的最高准则。
邓老说，养生在中国有几千年的发展历史，不过首先要区分两个概念：西医养生和中医养生。西医养生主要指“保健”，主要指有形之体，是一种主动的行为，是通过各种现代科学手段，改善生活形态，祛除疾病的的危险因子，使用药物与抗氧化食物等；而中医养生主要指“卫生”，包括有形之体与无形之神，是一种被动的行为，主要指对疾病等潜在的危险因素进行提前的预防和防卫，做到未雨绸缪，防患于未然，使肌体保持在一个健康正常的状态。这也就是“治未病”的中医防病治病理念。
食养法，“杂”才是正道
在谈及现代人最为关注的饮食养生时，邓老笑了笑：“饮食养生作为中医养生的一个方面，但是在现代大部分人眼中可能就是自己所理解的养生，也是现代养生的一个偏向。现代养生，大部分只注重饮食养生，其实，饮食养生只是养生世界中的一员而已。”
饮食养生关键要有合理的膳食结构，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。邓老说，中国人盐的摄入量超标，脑溢血、高血压等疾病与此相关。
因此，最好做一个“杂食动物”，顾名思义，就是不忌口，不养成饮食依赖，什么东西都吃。不忌口的同时也要注意不偏食，偏食会导致多种微量元素的缺乏，造成营养不良。杂食养生，也要注意，要配合适量的运动，要让所有吸收的东西都消耗掉，营养充分吸收，不能只吸收不运动，这样就与杂食养生相背离。
不过，邓老指出，在选择饮食的同时，个人要根据不同的身体素质进行选择，饮食要让身体感到舒适，夏天的时候，可以选择西瓜之类的应季瓜果蔬菜，吃西瓜祛暑就是这个道理。过敏体质的患者就要远离致敏源，禁食那些容易过敏的食物。
