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食物养生:秋季润肺保健康(第2页)
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  清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。

  清肺梨:可生津止渴,清热止咳等。

  一种做法是把内部掏空,放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。

  二是带皮切块,放到碗里再蒸,碗里最好再放上冰糖,煮好后可拌入蜂蜜,趁热吃效果最好。

  三是连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有清肺热、开胃作用。

  四是将银耳泡发后,和梨一起放到凉水中煮汤,根据口味不同可再放入枸杞、枣等。另外,还可捣泥成梨糕,加冰糖后食用,也能清热、治疗咳嗽。

  中医一向讲究药食同源,很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力,因此,通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。

  不过,人们食用时应首先了解清楚食物的药效,

  如食用白萝卜,以痰多、咳嗽者较为适宜;

  食用百合,以熬粥、煮水饮效果较佳;

  食用绿豆,适宜于内火旺盛的人;

  而荸荠能清热生津,生吃、煮水均可。

  同时,由于人的个体素质差异较大,所以服用时要根据自身的情况对症选食,而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物。以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥,可根据自身情况选择。

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