常见煲粥食材
中医、临床营养医学皆认可“药食同源”，因此，粥养生最重要的是认清食材功能，因材煲粥，因人而异。
★红枣：有补脾、养血、安神作用，常吃红枣有驻颜祛斑、健美丰肌、补血调经、活血止痛、润肠通便的功能，还有抗癌、抗过敏等诸多作用，特别适合爱美的女士食用；
★莲子：营养丰富，具有清心醒脾、补脾止泻、养心安神明目、补中养神、止泻固精、益肾涩精止带、滋补元气作用，特别适合轻度失眠的人食用；
★板栗：味甘、咸，性温，能补肾强身强筋骨、益脾胃、止泻，特别适合腰膝酸软、腿脚没力的人食用；
★桂圆：能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症，特别适合气血虚的人食用；
★薏仁：味甘淡，性微降而渗，故能去湿利水、利关节、除脚气等，以其性凉，故能清热、止烦渴、上气等，特别适合身体困重水分过多之人；（智慧身心健康网提醒：脾胃虚寒的人，注意勿多食，冬季尤其要注意。）
★百合：甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用，也有美容养颜防癌抗癌的作用；（智慧身心健康网提醒：肺寒的人，鼻流清水的人，注意勿多食，冬季尤其要注意。）
★核桃：苦、涩，平，能健脑补肾防衰老，肾气足则自然耳聪目明、头发乌黑；
★荷叶：味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经，经常饮用可降血压、降血脂、减肥，防治冠心病、胆炎、胆结石、脂肪肝、肥胖症等；（智慧身心健康网提醒：脾胃虚寒的人，注意勿多食，冬季尤其要注意。）
★山楂：性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，能促进胃酸的分泌，进而有助消化的作用。（编者注：气虚乏力的人，注意勿多食。）
此外，绿豆是人人皆知的消暑解毒的佳品。（智慧身心健康网提醒：绿豆性寒，脾胃虚寒的人，注意勿多食，冬季尤其要注意。）
食材混搭粥养生更到位
网络爆红的粥养生方子有硬伤，因为食材单一，营养度打了折扣，建议最好食材混搭，煮粥时既是一锅而成，不妨多放几种食材，取各自长处，营养才会更全面，自然也最补人。此外，兼顾其味道，才能吃着有劲。
如若要皮肤好，粥里可以放红枣、枸杞、桂圆、银耳等；若要不失眠，粥里可放莲子、核桃、小米、百合等；腰酸肾虚，头发易白的人，粥里可放核桃、黑豆、板栗、淮山等；想要润肺止咳，粥里可放百合、陈皮、冰糖、杏仁等；要想健脾胃，粥里可放淮山、茯苓、扁豆、无花果等。
也许有人连煮粥的时间都没有，或没有很多的时间去慢慢品尝，那更简单的办法是将各种食材烤熟磨粉，冲调后直接食用。
不过，还是煲粥和煲汤才能起到食材的最好功效，比如古人有喝中药后再喝粥以助药力之说，可见粥有其独到的地方。食材经过熬煮后，各种营养成分会发生反应，更容易消化吸收，所以建议有条件的人还是采用一些更原始的方法加工食材来养生保健。㊣
