白芍，是根茎。记住中药里凡是根茎类的东西，它都主里，主里是什么呢？既然你感冒发烧了，但是有一点，我一定要固住你的根本。我让你里边别太受伤，里面足了才可以把邪气往外赶。我们中医认为得病不是别的，就是邪气。就是我把那个气机给它改变了就可以，把邪气赶出去就行。
甘草，甘草是主中焦。甘味本来就入脾，甜类的东西，我们刚刚讲过甜的东西是补脾胃的。甘草本身就是入脾胃的，入中焦的。所以一方面散了表，一方面固了里，同时固住人的脾胃。中医里讲，脾胃是后天之本，如果我没固住这个脾胃，那么这个表寒也容易入里，对吧。所以这就是甘草是固中焦，我们昨天讲了中焦的概念，固脾胃，是固摄脾胃的。
那么生姜大枣管什么呢？生姜我们刚才也讲过了，生姜也是主散的，也助阳。实际上生姜在这里帮助的是桂枝，这就叫佐使，帮助它的。我怕你这个生发之机不够，把这个寒拱不出去，所以我用生姜来帮助你往外拱，这就是生姜的作用。那么大枣呢？大枣入脾胃，大枣，也是帮助甘草的，也是佐使。所以大家记住，大枣非常有意思，我们中国古代有一句话，是成语：囫囵吞枣，为什么要囫囵吞枣，古人是认为，枣吃多了以后，比如山西产大枣，那山西人如果吃枣吃得过度的话，牙齿就会坏，为什么呢？
这在中医里叫什么呢？吃枣吃多了，吃甜类的吃多了以后，这叫土克水。水是肾，土是脾。我们说过牙是肾的外现，如果我们吃枣吃多了的话，那么就等于土，它这个就能够侵蚀了你的牙齿。你甭看牙齿是非常密固的，但是它怕一个东西，怕甘类的东西。就是最密固最收敛气机最足的，他怕散。甘类的东西也是主散的。所以大枣一定要囫囵吞枣，为什么呢？你就整个的，因为大枣是补脾胃的，所以大枣的最好吃法就是把大枣整个吞下去，不经过牙齿。所以这也是我们吃枣的一个要诀。
那么在这个方子里，在桂枝汤这个方子里，大枣要擗是什么意思呢？就是把它的那个皮给剥裂，皮，大枣外边的皮。皮是主包裹的，主收敛的。而在这里是用它的中土之性。因为大枣的中央，你看肉是什么颜色的，黄色的。中医里面就讲，凡是黄色的东西都入脾。所以他就说肉本身，脾也是主肌肉的。大枣擗开实际上用的是大枣的肉的濡润之性。开中药为什么叫开方子，方子里边是有理的，而药字是怎么写呢？药字是这样（繁体字），什么叫药（繁体字）呢？底下是个音乐的乐，上面是草，那么什么叫药呢？药就主和谐，音乐是最和谐的，如果无音不和谐的话，这个音乐就不成调。
所以，从某种意义上来说药是最讲究和谐的。所谓和谐就是讲究它的配伍，你的配伍一定要很精准，所以开方子，开药方是要讲究里边的和谐，而不是像现在很多人开方子，开的是，你来什么病，好，你有胃酸，假如有16味药是去胃酸的，我把这16味都放在药里边。那叫药，那不叫方子。看这个方子，里边没有一个治感冒的药，可是它却把感冒一剂而愈。中医不是不能救急症，你像感冒发烧这些好像是急症，实际上中医是完全可以治的。
