之五:茯苓饼
南宋时期我国就有茯苓饼的制作记载:“茯苓四两,白面二两,水调作饼,以黄蜡煎熟。”其现代制作工艺有所改进,形如满月,薄如纸,白如雪,珍美甘香,风味独特。
茯苓饼利水渗湿、健脾和胃,还能宁心安神,有助于提高机体自身免疫力,预防感冒等。由于茯苓有利水的功效,对于四肢水肿、小便不利等症状也有一定的食疗价值。
【温馨提醒】:目前很多市售茯苓饼偏甜,里面多添加了蜂蜜、白砂糖等原料,由于含糖量较高,所以血糖偏高者最好少食或不食,消化不良者也不应多食。
之六:酸梅汁(或干果)
酸梅汁是中国传统的消暑饮料,以前一到夏季,很多家庭都会买乌梅来自行熬制,里边放点白糖去酸,冰镇后饮用,非常清凉。如今,很多饮料生产商也开始生产酸梅汁,并获得了消费者的认可,逐渐成为一种时尚保健饮品。
酸梅汤的主要成分乌梅里的柠檬酸帮助吸收维他命及酵素,还能预防疾病及消除疲劳。乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠,形成粪便而排出体外。乌梅对治口臭及宿食的效果也很好。一般来说,乌梅能止泻痢、止咳、安蛔、生津、止血、敛肺、涩肠。常用于治疗肺虚久咳、久痢久泻、虚热消渴、蛔厥呕吐腹痛、胆道蛔虫症。
【温馨提醒】:感冒发热、咳嗽多痰、胸膈痞闷等人群忌食乌梅,菌痢、肠炎初期的患者也需忌食乌梅,如“疟痢初起者禁用”。妇女正常月经期以及孕妇产前产后最好也不要吃。过多食用则“损齿,生痰助火”。
之七:固元膏
含有阿胶、黑芝麻、红枣、核桃仁、桂圆肉、冰糖,黄酒等多味中药。其中阿胶、红枣可以补血,黑芝麻、核桃仁能补肾,冰糖能润燥。
【温馨提醒】:脾胃不好的人、宫寒的妇女、脾胃虚弱的小朋友都不适合吃。而且不要听信广告连吃一两个月。固元膏是好东西,但因为组成太过滋腻,一般人服用不多久就会出现副作用,如胃肠道功能不好的人吃后易肚子胀或拉肚子。痛风患者服食后可诱发痛风发作或加重症状。(智者:常怡勇)