之五：菜多肉少
国宝中医们饮食清淡，菜多肉少是大原则。
易家餐桌上，最常出现两道青菜搭配一小块猪肉、鸡肉或蒸鱼，“一碗白饭吃完就算了”，饮食适量，白饭配菜，是易权衡医师维持体态均衡的原因。他举出历代养生医家主张素食多蔬，而现代医学也证明，蔬菜中含有丰富维生素和纤维质，多吃对身体有益。
巫水生医师因家族遗传血压偏高，所以饮食中特别注意摄取大量蔬果，每天下午四、五点，必定补充一杯现打综合蔬果汁。只有到外头餐厅用餐时，他才会“破例”吃点肉，“但经常一个月还吃不到一次”他说。但巫水生也提醒，蔬果汁在中医里偏凉性，最好白天喝，不要在睡前饮用，以免影响肠胃功能，反而不好入睡。
会做菜的董延龄，因年轻时历经战乱逃难，受过饥荒所苦，肠胃功能较差，因此多选择平或温性的叶菜类及豆类，如包心菜、四季豆等。他并自己腌渍香椿酱，香椿有清热解毒、健胃理气功效，对胃不好的人有帮助。
之六：和缓运动+按摩
打一套八段锦就能让全身细胞活跃起来;按摩则可让筋络畅通，加强气血流动。
“你看我这把年纪了，还有肌肉喔”76岁的中医师董延龄自豪地卷起袖子，露出结实的二头肌，这是他持续运动50年的成果。他结合各家养生功法，自创“延龄操”，每天拍打转动全身筋骨关节;此外，他并搭配按摩小腿经络，促进下肢循环，他深信“变老，从脚开始。”除了松弛全身筋肉关节，并可加上按摩筋络，促进血液循环、加强脏腑功能。
92高龄辞世的马光亚教授，生前没有任何慢性病，他视力极佳，可看到月历上的小字;且一口好牙、气色红润，一点都不显老。他自述保持年轻的秘诀是，每天做穴道按摩。早上起床后先将手心搓热按摩全脸，按摩眼睛和耳朵的穴道;另外他也会按压脚底中间的涌泉穴，有滋补肾经的青春功效。
之七：好学不倦
多样化兴趣，让国宝中医保持头脑灵活、心情开朗，每天生活充实、新鲜而有趣。研究也发现，活到老、学到老，可让人变得更聪明。大量广泛的阅读、手不释卷，是每位国宝中医师的习惯。
百岁人瑞中医师姜通，具有西医资格，他精通英、日语，每日除阅读国内报章杂志外，也翻阅国外期刊信息，随时更新医疗信息。平时他最爱窝在西门町老咖啡店里的一角，喝咖啡、写稿、阅读，享受没人打扰的悠闲午后。“啊，那家蛋糕是自己做的，特别好吃”，提到爱吃的甜食，姜通还会露出孩子般开心而满足的笑容。对任何事都充满好奇，姜通的另一兴趣是跳舞，而且持续到八十多岁还在跳，他年过百岁仍脚步轻盈、动作敏捷优雅，不是没有原因。他从大学时代开始跳舞，一星期要跳上三、四次，后来也拉太太一块去跳，夫妻俩很享受共同跳舞的忘我乐趣。
一席长袍执笔挥毫，儒雅斯文的马光亚教授，私底下则喜欢高歌一曲，他常在家唱卡拉OK，无论国台语歌都认真学唱，也唱得有模有样。女儿马育台回忆说，父亲的拿手歌曲是“采槟榔”，在告别式上他们还特别播放一段父亲的歌声，让众人怀念不已。
持续活动、好学不倦，以及永保赤子之心，国宝中医为养生做了最好的批注。㊣（智者：林贞岑）
