西蒙打开一瓶淡黄色、澄清透明的干白葡萄酒，倒了一杯送给迈克说：“这酒就是你的葡萄庄园的霞多丽葡萄酿成的，你尝一尝。”
迈克喝了一口，觉得里面有一股梨子的清新果味，过一会儿，觉得这酒是成熟的桃子味；再喝一下，感觉口里有一抹香草和太妃糖的甜香萦绕其间。这葡萄酒实在是太好喝了，酸度恰到好处，口感紧实，回味绵长。
西蒙笑了笑说：“这种葡萄酒甘冽芳醇，其劲道和复杂多层的梦幻感觉让人们想起了这世间最幸福的事情。之所以这么好，是因为这座庄园的葡萄非常稀少，集中了整块地的精华。”
西蒙认真地说，迈克认真地听。西蒙越讲越有劲，继续说道：“别看第一座葡萄庄园的产量高，但收入每年仅仅是几千美金。第二座葡萄庄园的产量虽少，但收入却是第一座葡萄庄园的几倍。第三座葡萄庄园，它非常神奇，虽然产量极少，但收入却是第一座葡萄庄园的几十倍。闻名全球的异常珍贵的莎当妮特酿干白葡萄酒就是用这座庄园的葡萄生产的。”
迈克非常不理解，问道：“为什么茂盛的葡萄庄园收入低，贫瘠的葡萄庄园反而收入高呢？”
土地越贫瘠，葡萄酒越好
西蒙笑了笑说：“酿酒葡萄只有收成概念，而没有丰收概念。好收成并不意味着产量高，而是意味着葡萄的成熟度好、果皮呈色佳、酸度和糖分适当。品质越高的葡萄酒，其产地往往都有严格的葡萄产量限制。另外，土地越贫瘠，葡萄酒越好。正是在贫瘠的土地，葡萄藤的根系才会穿透坚硬的岩层，向地层深处延伸，汲取地层深处的营养，结出沉积深厚的果实，从而才能酿造出香味丰沛的葡萄酒。如果土壤的营养过于丰富，便会使葡萄生长过旺而导致葡萄不能成熟，这样酿成的酒的组成便会不平衡。”
迈克想了想说：“我明白了，决定河流的大小不在源头，而在终点。决定葡萄园的收益不在其外表和产量，而在终端市场上的价值。”
西蒙又笑了，比以前更纯真、更开朗。西蒙说：“把这座葡萄园送给你，是我最开心的事。”迈克也笑了，心中充满了对美好未来的憧憬。（智者：高兴宇）
