读中学时,有一次母亲出差,我只好自己下厨。
可每次煮面条,我都把面条给煮糊了,面条与面条黏在一起,面汤就像浓浓的浆糊,吃那面条就像是在吃面糊团。
母亲回家后,我把煮面条的事说了。母亲要我说说煮面条的过程。
我说:“煮面条,不就是把水和面条一起放到锅里去煮吗?”
“煮面条,看似简单,但里面也有着学问呢。”母亲说,“面条不能和水一起下锅,而要先等水烧开了,再放面条,这样煮出来的面条,才柔韧,才不会纠结成一团,汤也清爽,不会煮成像你说的面糊状。”
“煮面条,目的就是把面条煮熟,先把面条放到水里煮,煮的时间长,面条不也就熟得更快吗?”我把这个想法说给母亲听。
“不错,把面条煮熟是目的,但做任何事情,如果直奔目的,往往欲速不达,只有先把基础打牢,把关键环节做好,才能事半功倍。先把水烧开,这就是煮好面条的基础和关键环节。”母亲表面像是在给我讲述煮面条的技巧,实际上是在给我传授人生成功的经验。
“先把水烧开”,是我们做好一件事情所不可缺少的环节,也是我们成就一项事业所应具备的智慧。(黄小平)