上海一幢汇集了近百家企业的写字楼公开招租,出租底层两间门面房,其中一间紧挨大楼大门,另一间距离正门约500米远。通过竞拍,两个店铺的租用权分别被张老板和李老板获取。
考虑成熟后,两位老板都击定经营快餐。—个月后,他们同时开张营业。
久经沙场的张老板看到李老板也做快餐店,不禁偷笑,暗想:怕是姓李的做生意时间不长,近水楼台先得月的道理都不知道。
每天,到张老板店内用餐的顾客挤爆了店门。月底一结算,利润丰厚,张老板乐开了花。
一天早晨,一个女服务员在厨房冼菜时抱怨工作太累,另一个服务员安慰她说:“李氏快餐店的服务员更累,每天洗更多的菜。”
这话被张老板听到了,当天中午用餐时间,他特意跑到李老板的店铺前看了一下,发现用餐的队伍比起自己的店要庞大许多。这个场面让他惊讶不已。
难道那边的厨师手艺更好,不可能,他曾暗中派人去“采样”过,饭菜味道不过如此。那边给饭菜的量足?也不可能,亏本生意谁都不会做。难道是我店内的环境不够好或者是服务不佳?
第二天工作之前,张老板给店内上下工作人员上了一课,要求所有人员统一着装、微笑服务,保持店内24小时清洁。
这一措施实施之后,张老板留意了竞争对手,发现自己的生意依然敌不过对方。望着每天下班时段从正门涌出,却往别处奔走的顾客,张老板颇为恼火。
憋了一段时间,他终于忍不住了,借买菜的机会,在市场上向李老板讨教生意兴隆的秘诀。