马塔斯立志要生产出纯天然、高质量、风味绝佳的冰激凌，抢占“矜贵冰激凌”的市场空间。半年之后，他先后推出香草、巧克力和咖啡三种口味的高档冰激凌，主要提供给一些高级餐厅和高级商店，销售状况非常不错。
不久之后，马塔斯将他的冰激凌正式命名为“哈根达斯(Haagen—Dazs)”，以顶尖奢侈品牌的形象出现在市场上，那动辄几十甚至上百美元的价位让普通冰激凌顿时相形失色，他的目标消费群是处于收入金字塔顶层的注重生活品位、追求时尚的年轻人。
虽然，哈根达斯的高价位限制了消费群体，但同时也吸引了大批趋之若鹜的信徒和拥护者。在宣传策略上，马塔斯也努力打造“矜贵”形象，哈根达斯几乎不做广普型电视广告，只是偶尔出现在一些时尚杂志上。
时至今日，马塔斯的冰激凌在全美国甚至全球多国都开设了专卖店，哈根达斯也成为全球性“尊贵品牌”。自从20世纪90年代哈根达斯进入中国内地以来，已经开设了50家专卖店，零售点更是达到一千多个。
多年之后，马塔斯的那些同行朋友问他是怎么想到要生产“矜贵”冰激凌的，他回答说：“其实很简单，当时那个妇女不肯跟穷人们吃一样的冰激凌的神情确实让人不屑，甚至为人所不齿。但你们只看见了鄙夷，而我却看见了创造财富的机会！”
